søndag den 1. juli 2012

Romkugler/popcakes

Har fået lidt opfordringer på et indlæg om mine romkugler - som er samme opskrift jeg bruger til mine popcakes (romkugler på pind).

Opskriften er hapset fra en af min mands facebookvenner, som er helt fantastisk til alt der har med kager og brød af gøre. Så Anders skal helt klart have æren :-)

Here it goes:


4 skærekager (roulader, chokoladekager, lagkagebunde eller endnu bedre en kagerest fra fryseren)

100 gram mørk chokolade

5 spsk kakao

5 spsk flormelis

100 gram smør

1 dl hindbærmarmelade

1 dl æblemos/abrikosmarmelade

30 ml romessens, eller en god slurk rigtig rom

Kager og roulader smuldres ud i en skål, og moses sammen med en elspisker med dejkroge på lav hastighed. Eller brug hænderne som mig!

Imens smelter du cirka 100gr mørk chokolade (50-60% kakao) i en gryde sammen med cirka 100 gr smør.

Når det er smeltet tilsætter du 5spsk kakao (du kan variere det lidt efter om nogen af de kager du bruger som grundmasse er chokoladekager), samt 5 spsk flormelis. Dette røres sammen i gryden og tilsættes massen som æltes videre med dejkrogene/hændernei et par minutter til det hele er samlet.

Så tilsætter du romessens og så alt efter hvor tynd massen allerede er, tilsætter du marmelade og æblemos. Vær opmærksom på, at den endelig ikke bliver for tynd, for så er de ikke til at trille. Ofte dropper jeg helt æblemosen.

Så skal du bare trille dem til kugler, og rulle dem i kokos eller krymmel.

Opskriften burde give omkring 30 romkugler i almindelig størrelse.

Hvis du skal lave popcakes finder du de pinde du vil bruge. Jeg bruger både rigtige slikpinde, eller klipper grilltræpinde ud i passende længde.

Triller små passende kugler og stiller dem lidt på køl.

Smelter din chokolade som du skal overtrække med og dypper ca 1 cm ned på pinden og sætter en kold kugle på og lader tørre på køl igen.

Derefter overtrækker du hele herligheden og pynter som du vil :-)

Voila!




8 kommentarer:

  1. Hej Maria

    Tusind tak for det :-) Den skal jeg helt sikkert afprøve en dag. Jeg er vild med romkugler!

    Hilsen Birgitte

    SvarSlet
  2. Så kom der endelig en opskrift :-) jeg vil helt sikkert prøve at se om jeg kan lave romkugler der smager ligeså godt som dine :-) tak fordi du gad dele.

    Pia :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Glæder mig til at smage dit forsøg en dag!

      Slet
  3. ihh altså, sikke man bliver sliksulten i blogland idag, det vrimler med kager! mums.

    SvarSlet
  4. Ojj, hvor lyder det lækkert - og hvor er de bare flotte at se på! Det må jeg prøve en dag!

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak - de kan helt klart også anbefales!

      Slet