søndag den 24. marts 2013

Forårsfødselar og mudcake


Selvom der ligger sne alle vegne og temperaturen siger KOLD, så var det nu en ganske dejlig dag at invitere til forårsfødselsdag kl. 12 til spaghetti og kødsovs med kaffe og kage til dessert. Rasmus' egne valg.

 
 
 
Jeg har efterhånden lavet denne kage rigtig mange gange, og kan varmt anbefale den. Den er forholdsvis nem at lave, og kan opbevares, siges der, op til to uger i køleskabet. (Det er ikke min egen opskrift)
Den er også super lækker i en lagkage som et supplement til to lyse bunde f.eks.
 
Here it goes:
220 g smør
220 g mørk chokolade
6 tsk frysetørret kaffe
160 ml vand
250 g hvedemel
50 g kakao
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
480 g sukker
4 æg
7 tsk olie med neutral smag
110 ml kærnemælk
Smør, chokolade, kaffe og vand kommes i en lille gryde sammen og varmes langsomt op under omrøring til en ensartet masse. Flyt gryden væk fra varmen.

Bagetid:

B
ages ved 160 °C i cirka 1 time og 45 minutter midt i ovnen. (Min får dog max 1 time og 30 minutter, da jeg hellere vil have den lidt brownie agtig, end tør) Test om kagen er færdigbagt ved at stikke et grillspyd eller lignende i kagen og check om der hænger dej ved når du trækker det ud.
 
Tip: Lad ovndøren stå på klem det første kvarter for at forhindre at kagen hæver op i en spids.

 
I gårsdagens anledning havde jeg valgt at pynte med vaffelrør og M&M's og Maltesers. Først smurte jeg dog de kolde kager op med en kakaosmørcreme, så vaflerne kunne sidde fast. Kagen opbevares forøvrigt på køl. Synes dog rørene var lidt for høje til kagerne, så der røg ca. 2 cm. af hvert rør, men hey, de smager ligeså godt her dagen efter!
Man kunne også pynte med Kit Kat eller temperere noget chokolade og lave et bånd eller gitter om kagen, men det må blive en anden god gang :-)



De sørgelige rester blev afhentet af min søde veninde Sine idag - min menneskelige skraldespand, som hun kalder sig selv :-)


tirsdag den 12. marts 2013

Slanger er det værste jeg ved

Uden sammenligning må slanger være noget af det værste jeg ved... Jeg synes de er så forfærdelige, at jeg end ikke kan kigge på en slange i en bog - til mine børns store fornøjelse, da de simpelthen ikke kan forstå, at jeg kan være så bange for dem. Det er jo bare slanger.

Kan ikke beskrive, hvad det er, men deres ledløse krop og uhyggelige besvægelser og ansigt - nej tak! Ål er virkelig også ulækre. Og regnorme må også gerne blive i jorden...

Har du nogen seriøse fobier?

Når det så er sagt, så har jeg nu i alt syet fire lange slanger - til at lege med... Dem kan jeg godt lige overkomme - og lave ud af fri fantasi (ikke noget med at kigge i bøger for at blive inspireret :o))

Den seneste har jeg lavet til Rasmus, da han efterhånden følte sig NOGET forbigået på slangefronten. Han fik til gengæld også den længste af slagsen - på hele 260 CENTIMETER! Det gør jeg så aldrig igen - det tager temmelige lang tid at putte fyld i så lang en slange, men den blev altså rigtig fin, synes jeg, og han er glad for den, og stolt over at han har fået den længste slange!